일미장어
쫀쫀한 육질과 담백함을 자랑하는 장어
서울특별시 용산구 후암로57길 35-15
(용산구 동자동 35-44)
전화번호 02-777-4380
영업시간
주중 11:30 ~ 21:00
토 12:00 ~ 20:00
보해복분자 20,000 원
장어덮밥 19,000 원
장어정식 36,000 원
서울역 인근에서 36년의 세월 동안 장어 요리 하나로 승부해오고 있는 ‘일미장어’. 창업주인 아버지의 뒤를 이어 아들 박기환씨가 2대째 대를 이어오고 있습니다.
대표 메뉴 ‘장어구이 정식’을 주문하면 밑반찬으로 제공되는 장어 뼈 튀김은 오독오독한 식감과 고소한 맛으로 식사 전 입맛을 돋워줍니다. 고창에서 공수한 장어를 손질과 숙성 과정을 거친 뒤 참숯에서 들기름장을 발라가며 구워 부드러운 살점과 촉촉한 육즙을 잡아냈습니다.
기름기가 쪽 빠지며 노릇노릇하게 구워진 장어는 담백한 맛과 은은하게 배어있는 참숯의 풍미가 일품입니다. 장어구이와 함께 나오는 빙어 찌개는 칼칼하고 시원한 국물이 장어 특유의 기름진 맛을 잡아줘 곁들여 먹기 좋습니다.
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용산구 돌판 장어 맛집, 돌판장
돌판장담백하게 즐기는 돌판장어눈으로만 봐도 녹아내리는 장어의 맛서울특별시 용산구 한강대로53길 24(용산구 한강로2가 2-352)전화번호: 070-7006-5324영업시간 매일 11:30 ~ 22:00전복항정보
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