선릉냉면집1 강남구청 평양냉면 '봉밀가' 봉밀가 (강남구청점)주소: 서울특별시 강남구 선릉로 664 건설빌딩 109호영업시간: 오후8시30분 영업종료전화번호: 02-546-2305 봉밀가는 2007년부터 레스토랑 운영을 해온 권희승 셰프가 본인이 가장 즐겨 먹는 메밀 면에 대한 열정으로 오픈한 곳입니다. 권 셰프는 기라성같이 훌륭한 냉면집들과 '시간과 정성이 들어간 요리'로 도전하고 싶어 하며, 재료 준비에 많은 시간을 투자합니다. 이곳에서는 한우 양지머리, 설깃살, 한약재 등을 이용하여 5시간 동안 끓여낸 순수한 육수만을 사용하고, 타 냉면집보다 굵은 면발을 만들어 내는 것이 특징입니다. 또한, '냉면' 대신 '평양 메밀 물국수'라는 이름을 사용하는 것도 봉밀가만의 독특한 점입니다. 이러한 요소들이 봉밀가의 요리를 더욱 특별하게 만들어 주고.. 2025. 4. 5. 이전 1 다음
