산청숯불가든 을지로
정통방식을 고수하는 산청흑돼지
장만옥이 만든 힙지로의 대중화를 이뤄낸 원조 힙지로 맛집
서울특별시 중구 을지로14길 12 별관 2층
(중구 을지로3가 302-1 별관 2층)
전화번호 02-2269-6692
영업시간
주말 11:30 ~ 23:00
주중 16:00 ~ 23:00
재래식 소금구이 500g 58,000 원
고추장 양념구이 160g 19,000 원
통갈매기살 160g 20,000 원
'을지 장만옥'이 을지로와 힙지로의 기초를 다졌다면, 그 완성을 이룬 곳이 바로 산청숯불가든입니다. 이곳은 고기집이자 술집으로, 처음 방문했을 때 웨이팅이 무려 200팀이라는 숫자를 보고 놀랐습니다. 고깃집에서 웨이팅 200팀이라니, 그 인기가 정말 대단합니다.
최근에는 을지로3가역 근처에 2호점을 오픈하여 규모를 확장했으며, 덕분에 대기 시간이 많이 줄어들었습니다. 특히 2호점은 룸도 마련되어 있어 단체 모임에도 적합하고 예약도 가능합니다.
대표 메뉴인 산청 흑돼지 재래식 소금구이는 듬성듬성 썬 흑돼지를 숯불 직화로 구워내며, 그 맛은 다른 식당과는 비교할 수 없습니다. 한 번 맛보면 왜 이렇게 많은 사람들이 웨이팅을 하는지 이해할 수 있습니다. 특이하게도 파기름을 함께 내어 구워먹는 방식이 핵심인데, 고소하면서도 육즙 가득한 돼지고기의 맛을 더욱 끌어올립니다.
재래식 소금구이를 맛본 후에는 고추장 양념구이를 추천합니다. 이 메뉴는 즉석에서 진한 고추장 양념을 버무려주는데, 그 매운맛이 아주 일품입니다. 재래식 소금구이를 먹은 직후에 이 양념구이를 즐기면 산청 흑돼지를 또 다른 방식으로 만끽할 수 있습니다.
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